Obdobně jako u záměny a bourání surovin, je tato funkce skvělý pomocník při výrobě polotovarů a meziproduktů.
Můžeme si tak například z kostí, zeleniny a koření vyrobit surovinu vývar, kterou pak budeme používat v receptech. Usnadní nám to práci na skladu a editaci prodejních kalkulací. Foodcost bude tak mnohem přesnější, protože nákladovost suroviny se vytvoří na základě použitých surovin (kosti, zelenina a tak dále).
Podobný postup použijeme při výrobě například dortů. Kdy ze surovin poskládáme dort a jeden kus budeme prodávat například jako 1/8 nebo 1/16 podle velikosti.
Nové skládání suroviny provedete:
1. V hlavní nabídce klikněte na Sklad - Nový pohyb - Skládání surovin.
2. Vybereme suroviny, které jsme použili. A jako cílovou surovinu vybereme finální produkt.
Pro dokončení klikněte na tlačítko Uložit doklad a upravit sklad.
3. Hotovo, ze množství surovin na výrobu jsme vyskladnili a naskladnili hotový výrobek.
Ten můžete dál použít v prodejních kalkulací. Skvělé je to například i u knedlíků, pokud si vyrábíte sami.
Tip:
Systém umožňuje i obrácenou operaci a to Záměnu a bourání surovin. Ta zase dokáže z jedné surovin vytvořit několik dalších.
Výhodou je stále výpočet nákladovosti, který pak ovlivňuje foodcost na výstupech.